Е-добавки
Идея написать эту статью возникла в голове после просмотра одной телепередачи, в которой рассказывалось о приготовлении соков. Так вот, если Вам захотелось покушать, Вам, прежде всего, нужно хорошо подумать и не брать все подряд. Понятно, что на выбор продуктов питания влияют несколько факторов – это и образ жизни, к которому Вы привыкли, Ваш материальный достаток и, конечно же, состояние Вашего здоровья.
Проблемы со здоровьем не всегда возникают от генетической предрасположенности к некоторым видам заболеваний или окружающей среды. Сейчас проблемы и проблемы серьезные могут возникнуть от продуктов питания. Основную опасность несет состав продуктов питания, вернее наличие в них специальных пищевых добавок, самые распространенные из них добавки с индексом Е. Давайте поговорим о безопасности этих продуктов.
Стандарт Е-добавки.
Что означает буквенно-цифровой код на этикетке продукта питания. Буква «Е» обозначает принадлежность европейскому стандарту питания, а цифры рядом с буквой – вид пищевой добавки. Раньше указывали полное название пищевой добавки, но позже из-за объемного названия было принято решение сократить название до нескольких символов.
Нужно отметить, что сегодня применение Е-добавок при изготовлении продуктов питания запрещено на территории всей Европы и стран СНГ. Но, к сожалению, не всех, а только некоторых.
Исключительное право на запрет имеет Европейская комиссия, а в магазинах и предприятиях — инспекция продовольственно-ветеринарной службы.
Как работает такая система?
Интересно узнать, что все испытания Е-добавок проводятся как на животных, так и на людях в специальных лабораториях со степенью аккредитации. В случае отсутствия негативных влияний на организм человека такую добавку вносят в список разрешенных, иначе – в список запрещенных. Если же инспекция находит запрещенную Е-добавку при проверке продуктов питания, то изымается вся партия таких продуктов. К слову, периодичность таких проверок один раз в полгода. Иными словами, остальные полгода мы потребляем в пищу добавки неизвестного содержания, оказывающие на организм непонятное воздействие.
Очень иронично выглядит такая аксиома: если консерванты всемирно не признаны смертельно-опасными для человека, то они считаются неопасными, а следовательно могут быть добавлены в пищу.
Приведем список некоторых Е-добавок, которые можно встретить в составе продуктов питания:
Е102 – тартразин – краситель. Часто добавляется в напитки, мороженное и кондитерские изделия. Запрещен на территории ЕС, но разрешен в России. При воздействии на организм вызывает аллергию.
Е128 – Это просто ужасный по своему воздействию красный краситель. Добавляется в сосиски и придает мясу красный цвет. Эта Е-добавка является генотоксичным соединением, следовательно вызывает изменения в генах. Эта добавка запрещена к применению. При воздействии на организм оказывает долгосрочное влияние и вызывает онкологические заболевания и аномалии развития плода.
Обратите внимание на дешевые сосиски и колбаски, в них, как правило, можно найти Е128.
Е216 и Е217 – Относятся к группе консервантов, добавляются в конфеты, шоколад с начинкой, супы и бульоны. При попадании в организм вызывают отравление. Запрещены к применению.
Е250 — краситель, приправа и консервант. Вызывает кислородное голодание организма, пищевые отравления с летальным исходом, онкологические заболевания. Запрещен во всех странах ЕС, разрешен в России. Добавляется в бекон (особенно жареный), сосиски и колбаски, ветчину, копченое мясо и рыбу.
Е320 – является антиоксидантом, который замедляет окислительный процесс в масляных смесях, к слову разрешен в России, но при этом считается опасным для здоровья человека.
При воздействии на организм оказывает влияние резким ростом содержания холестерина в крови. Замечен в жевательных резинках и в некоторых продуктах с содержанием жира.
Е400-499 – стабилизаторы и загустители. Они являются запрещенными в России. Вызывают заболевания пищеварительного тракта. Добавляются в майонезы и йогурты.
Е510, Е513 и Е527 (из группы Е500-599) – очень часто добавляются в продукты питания для того, чтобы смешать некоторые компоненты, например, воду и масло. При воздействии на организм вызывают диарею.
Е951 – аспартам – синтетический сахарозаменитель. Очень распространенный и крайне опасный Е-компонент. Применяется при изготовлении жевательных резинок и газированных напитков. Истощает запасы серотонина в головном мозге, может послужить развитием депрессии и припадков паники.
Полностью запрещенные Е-добавки
Это огромный список Е-добавок, приведем только некоторые из них, которые запрещены в России:
Е121 – краситель цитрусовый красный;
Е123 – краситель красный амарант;
Е240 – консервант-формальдегид, по группе относится к смертельно опасным ядам на одном уровне с мышьяком и синильной кислотой;
Е116-117 – консерванты, используются при изготовлении кондитерских и мясных изделий;
E924а и Е924б – разрыхлители и «улучшители» муки и хлеба.
Остальные запрещенные к применению Е-добавки приведем общим списком. Е103, Е107, Е125, Е127, Е128, Е213-219, Е140, Е153-155, Е166, E173–175, E180, E182, E209, E213–219, E225–228, E230–233, E237, E238, Е240, E241, E252, E253, E264, E281–283, E302, E303, E305, E308–314, E317, E318, E323–325, E328, E329, E343–345, E349, E350–352, E355–357, E359, E365–368, E370, E375, E381, E384, E387–390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429–436, E441–444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476–480, E482–489, E491–496, E505, E512, E519–523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554–557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622–625, E628, E629, E632–635, E640, E641, E906, E908–911, E913, E916–919, E922–926, E929, E942–946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.
Нужно отметить, что запретить к применению Е-добавку – это не значит гарантию неприменения при производстве продуктов питания!
Группа опасных Е-добавок, но разрешенных на территории Российской Федерации
Е-добавки Е105, Е126, Е130, Е131, Е143, Е152, Е210, Е211, Е330, Е447 – стимулируют рост злокачественных опухолей.
Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461, Е466 – вызывают серьезные заболевания желудка.
Е239 вызывает сильнейшую аллергию.
Е171, Е320-322 – идеальное средство усложнить жизнь почкам и печени.
Есть еще ряд Е-добавок запрещенных на территории ЕС, но разрешенные в России: E102, E104, Е110, E111, Е120, E122, E124, E126, E141, E142, Е150, E212, E250, E251, E311-313, E477.
Что из продуктов питания содержит Е-добавки?
Как показал анализ рынка продуктов питания, содержащих опасные пищевые Е-компоненты достаточно много.
Приведем для примера небольшой перечень продуктов питания.
Наши любимые газированные напитки от компании Coca-Cola в большинстве своем содержат аспартам Е951.
Любителям пожевать жевачку нужно знать, что самые популярные жевательные резинки от Dirol и Orbit содержат в своём составе массу Е-добавок, которые станут серьезным подспорьем для любителей серьезно испортить себе здоровье.
Чипсы «Lays» содержат аспартам Е951.
Чипсы «Pringles» — эмульгатор Е471.
Сухарики «Кириешки» вообще полностью состоят из Е-добавок: Е621, Е627, Е631, Е551, краситель Е100.
«Растишка йогурт с фруктовым пюре» — детское питание содержит Е1442, красители.
«Даниссимо» имеет в составе загуститель Е1442, регуляторы кислотности.
Так что, прежде, чем купить какой-то товар ознакомьтесь с его заявленным содержанием и перечнем запрещенных к применению Е-добавок.
Советуем почитать: Как написать правильное коммерческое предложение?
- Мнения о необходимости использования возможности отправки документов по Интернету
- Чем привлекают людей социальные сети?
- Феномен социальных сетей и их влияние на личные отношения
- Грузовые перевозки
- Реклама в Интернет
И насколько опасен Е1442? Он есть практически в каждом детском продукте.
Е-1442 относится к группе Е-1000, это означает, что добавка появилась недавно, эта группа содержит неклассифицированные добавки. Е-1442 относится к группе модифицированных крахмалов, основное применение – стабилизатор вязкости (загуститель). В принципе, по имеемым данным, которые мне удалось найти, данная добавка не разрешена для применения в продуктах питания для малышей от рождения до трех лет.